Bocadillos

Canapés "Plato de pescado"


Ingredientes para hacer canapés de surtido de pescado

  1. Filete de pescado salado 100 gr.
  2. Caviar negro 40 gr.
  3. Caviar rojo 40 gr.
  4. Mantequilla 150 gr.
  5. Huevo 4 uds.
  6. Verdes (perejil y eneldo) para decoración. al gusto
  • Ingredientes principales: caviar, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, plato plano para servir, brochetas o paraguas (palillos de dientes) para canapés

Cocinar canapés surtidos de pescado:

Paso 1: cocina los huevos.

Vierta agua fría en la sartén y ponga los huevos. Ponemos fuego y cocinamos huevos duros (unos 7-10 minutos). Una vez que estén cocidos, retire la sartén del fuego y colóquela bajo agua corriente. Entonces la cáscara se eliminará más fácilmente.

Paso 2: Cocinar el surtido de pescado Canapés.

El filete de pescado salado debe cortarse en rodajas, de las cuales haremos rollos. Puedes usar cualquier pez, a tu discreción, pero prefiero el pez rojo. Entonces, de las rebanadas de filete formamos rollos y llenamos cada uno con caviar negro. Los huevos deben ser pelados y cortados por la mitad, las yemas retiradas y frotadas con una pequeña cantidad de aceite hasta obtener una masa homogénea. Coloque una mezcla de yemas de huevo y mantequilla en mitades de claras de huevo, luego coloque encima el caviar rojo y los rollos de pescado.

Paso 3: Sirve el surtido de pescado Canapés.

Antes de servir, los canapés se pueden decorar con caviar rojo y hojas verdes. Si lo desea, puede perforar los canapés con un pincho o un paraguas. Los "Canapés de pescado" de Canapés serán una exquisita decoración de su mesa festiva. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El filete de pescado se puede rociar con jugo de limón, luego el pescado tendrá un sabor más delicado.

- - Puedes usar no solo pollo, sino también huevos de codorniz. Pero luego tienes que cortar el filete de pescado en rodajas pequeñas.

- - Decora el plato también con rodajas de aceitunas.