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Pie "Familia amable"


Ingredientes para hacer un pastel "Familia amable"

Ingredientes para la preparación del pastel "Familia amable":

  1. Masa de levadura congelada 500 gramos
  2. Mantequilla (para lubricación) 50 gramos

Para el relleno:

  1. Albaricoques secos 100 gramos
  2. Azúcar 100-150 gramos
  3. Cereza sin semillas o congelada o fresca 100 gramos
  4. Almidón 1 cucharada
  5. Margarina o mantequilla 100-150 gramos.
  6. Requesón 150-200 gramos
  • Ingredientes principales Masa de levadura
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Licuadora o picadora de carne, Silla de ruedas, Mesa de cocina, Horno, Recipiente hondo, Sartén mediana, Sartén, Tres tazones, Cuchara, Cuchillo, Plato para hornear, Taza, Cucharita, Sartén pequeña

Haciendo un pastel "Familia amable":

Paso 1: prepara los albaricoques secos.

Lave los albaricoques secos con agua corriente y colóquelos en una cacerola mediana. Llenar con agua fría ordinaria y dejar en remojo 15-20 minutos. Después de eso, ponga la sartén al fuego y hierva. Luego hacemos un pequeño fuego y cocinamos albaricoques secos todavía 10-20 minutos. Si se ablanda, es hora de apagar el quemador. Drenamos el agua y colocamos los albaricoques secos en una licuadora o picadora de carne. Atención: ¡vierta un poco de agua en la taza, ya que todavía nos es útil! Moler los albaricoques secos con el equipo necesario. Ponga el ingrediente picado en una sartén, agregue 15-20 gramos de azúcar y llenar con el agua restante. Hervir una mezcla de frutas secas a fuego lento hasta que espese. Importante: De vez en cuando revolvemos todo con una cuchara para que el azúcar se disuelva completamente y los trozos de albaricoques secos no se peguen a la base de la sartén. Vierte el componente gelatinoso en el tazón.

Paso 2: prepara la cereza.

Para esta receta, no es necesario tomar cerezas frescas, puedes usar congeladas. En el segundo caso, debe descongelarse. Pon la cereza en la sartén, agrega 15 gramos azucar y hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva completamente y el líquido se evapore. Después de eso, transferimos las cerezas al tazón y espolvoreamos con una pequeña cantidad de almidón. Esto debe hacerse para que el relleno no gotee durante la preparación del pastel. Todo está bien nuevamente mezclado con una cucharada.

Paso 3: prepara el requesón.

Para este plato, son adecuados tanto el requesón casero fresco como la masa de cuajada preparada. En el primer caso, coloca el requesón en una picadora de carne o licuadora y muélelo a un estado de fondant. Esto es mejor, por supuesto, hacerlo con una licuadora. Transferimos el componente procesado al bol y agregamos 50-60 gramos de azúcar. Mezclar bien con una cuchara.

Paso 4: prepara la masa.

Nada se puede comparar con la prueba casera. Pero, si los invitados están a la vuelta de la esquina y realmente quieres sorprenderlos con algo sabroso, puedes usar masa de levadura congelada preparada para este pastel. Solo lo sacamos del congelador por adelantado. Importante: asegúrese de usar el producto de marcas confiables, ya que la masa de baja calidad no solo estropeará todo el sabor de la cocción, sino que también se traducirá en un relleno vacío completo. Entonces, cuando la masa se haya descongelado, colóquela sobre la mesa de la cocina, espolvoree con una pequeña cantidad de harina y amase manualmente varias veces. Esto hará que nuestro pastel se eleve más rápido y se vuelva mucho más magnífico después de cocinarlo.

Paso 5: prepara el pastel "Familia amable".

En la mesa de la cocina con nuestras manos formamos una "salchicha" de la masa. Con un cuchillo, córtalo en trozos pequeños no mas 5 cm. Después: haga manualmente las bolas de cada pieza y reserve 5-7 minutospara que la masa pueda salir y tomar forma. Usando cada rueda hacemos tortas planas de cada bola. Con una cucharadita, extienda una pequeña cantidad del relleno en cada pastel. Nuestro pastel "Familia amable" - estos son pasteles pequeños. Es por eso que sujetamos cada pastel con relleno, como un pastel. Atención: Con las manos arreglamos los bordes de la masa para que durante el proceso de cocción el relleno no pueda gotear. Dejamos a un lado los pasteles ya preparados para que puedan infundirse y tomar forma. Unte la margarina o la mantequilla en una cacerola pequeña. En un fuego pequeño, revolviendo constantemente con una cucharada, derrita el ingrediente a un estado líquido. Después: lubrique generosamente la fuente para hornear y sus paredes con un pequeño trozo de mantequilla. Sumerja cada pastel por todos lados en la mezcla derretida y póngalo en la sartén con el soporte hacia abajo. Atención: coloque las empanadas bien juntas en un círculo en forma de flor. Y para completar nuestra composición, asegúrese de colocar otro pastel en el centro. Precalentar el horno a temperatura 220 ° C. Ponemos un pastel en el horno y de vez en cuando seguramente verificamos el grado de preparación para hornear. Cuando la superficie del pastel comience a dorarse, reduzca la temperatura en el horno a 200 ° C y hornear nuestro plato para 25-30 minutos. Después apagamos el horno y sacamos el pastel para que se enfríe.

Paso 6: sirva el pastel "Friendly Family".

Nadie quedará indiferente ante semejante milagro horneado. Lo más conveniente es que cada pedazo del pastel se puede sacar fácilmente sin usar un cuchillo. Si lo desea, los productos horneados pueden espolvorearse con azúcar en polvo y servirse con té de menta. Y puedes jugar el juego "Adivina dónde, qué relleno". ¡Y los seres queridos disfrutarán los aromas de los pasteles calientes y los animarán! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La belleza de este pastel es que puedes agregarle todo tipo de rellenos favoritos, ¡y el sabor no irá mal!

- - También puedes moler cerezas en una picadora de carne o en una licuadora, y luego evaporar el exceso de líquido en una sartén a fuego lento.

- - Si te gustan los platos muy dulces, entonces puedes poner más azúcar en el relleno. Entonces tenga mucho cuidado con el proceso de formar cada pastel. Sujete los bordes de cada pastel con fuerza para que el relleno no gotee debido al azúcar al momento de hornear.

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