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Cinnabon Rollo De Canela


Cinnabon Rollos de canela Ingredientes

Ingredientes para hacer rollos de canela Cinnabon:

  1. Aceite vegetal para engrasar una bandeja para hornear 100 gramos

Para la prueba necesitamos:

  1. Leche 200 gramos
  2. Harina 600-700 gramos
  3. Levadura seca 1.5 cucharaditas
  4. Huevos de gallina 2 piezas
  5. Margarina 1/3 paquete (suavizado)
  6. Azúcar 100 gramos
  7. Sal 1 cucharadita

Para el relleno necesitamos:

  1. Margarina 1/4 paquete (suavizado)
  2. Azúcar moreno (puede usar azúcar refinada, molida en un molinillo de café) 200 gramos
  3. Canela 20 gramos

Para la crema, necesitamos:

  1. Queso crema (tenía Almette a mano, también puedes usar queso Philadelphia) 50 gramos
  2. Azúcar glas 100 gramos
  3. Mantequilla (ablandada) 2-3 cucharadas. cucharas
  4. Discreción de vainillina
  • Ingredientes principales: queso, mantequilla, harina
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, Cuchara, Vaso medidor, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Estufa de cocina, Bandeja de horno, Cubiertos, Plato de servir, Rodillo, Batidora, Plato

Cocinar Rollos de canela Cinnabon:

Paso 1: comenzamos a cocinar la masa.

Criamos levadura seca en leche tibia (debe ser un poco más caliente que la temperatura ambiente), también podemos agregar un poco de azúcar. Si bien la levadura en la leche es adecuada, batir los huevos en un recipiente aparte. Vierte margarina en los huevos, ablandada o simplemente calentada en la estufa, para que se derrita un poco. Agregue azúcar a la mezcla de huevos de gallina y margarina. En un tazón grande separado, mezcle nuestra levadura y la mezcla resultante de margarina de huevo y azúcar. Comienza a agregar allí poco a poco harina previamente tamizada. Antes de eso, diluimos nuestra sal en harina y mezclamos. La masa debe ser resistente y no adherirse a las manos. Ponga nuestra masa a un lado en un lugar cálido, para que se eleve por un tiempo de media hora a una hora. Depende de la temperatura ambiente.

Paso 2: prepara el relleno para la masa y forma el producto.

Puedes ablandar la margarina en el microondas si la dejas ahí un rato antes 10 segundos. En un plato con campos amplios, combine la canela y el azúcar morena hasta que se forme una masa homogénea. Estiramos la masa sobre una tabla de cortar o sobre la mesa de la cocina para que se vuelva lo más rectangular posible (solo para que nos resulte más fácil colocar el relleno y cortar más tarde). Unte la margarina sobre la masa enrollada. Esto se hace más convenientemente con un pincel culinario. Con mucho cuidado, sin dejar espacios, espolvoree con una mezcla de canela y azúcar morena la masa. Comenzamos a enrollar la hoja en rollo apretado. Cuanto más apretados nos volvamos, mejor para nosotros. Corta el rollo en trozos del ancho deseado, como quieras, con un cuchillo o hilo afilado. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal y colocamos los "caracoles" resultantes sobre ella. No muy cerca el uno del otro, porque la masa se hincha mucho durante el tratamiento térmico y se puede hornear en una capa grande. Pero antes de hornear, es necesario dejar la bandeja para hornear al calor durante 20-30 minutos, después de cubrirla con una toalla. Durante este tiempo, la masa servirá, y el producto terminado resultará más exuberante y aireado. Y solo después de eso enviamos los productos al horno, precalentados de antemano hasta 170 gradosc. Hornea productos por minutos 15-20.

Paso 3: Haz una crema para rollos de canela.

Mientras nuestros bollos se hornean, prepare una crema. En un plato ponemos mantequilla blanda, queso crema y polvo, batimos cuidadosamente la masa con una batidora a alta velocidad hasta que se forme una mezcla homogénea de consistencia aireada.

Paso 4: Sirve el rollo de canela Cinnabon.

Extender bollos y cubrirlos con crema es lo mejor. todavía cálido, luego la crema se extiende bien y resulta que todo el pan estará cubierto con ella. También puede decorar productos a voluntad con chispas de chocolate. Para hacer esto, la barra de chocolate congelado debe triturarse con un rallador grande o mediano. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los panecillos preparados también se pueden servir con crema cremosa de caramelo. El sabor será asombroso.

- - Durante el enrollado de la masa para que no se pegue a la superficie del área de trabajo y al rodillo, se puede rociar un poco con harina.

- - Si tiene una máquina de pan en la cocina, puede preparar la masa con ella. Esto acelerará significativamente el proceso, y la masa al final será muy elástica. También es un placer trabajar con él. De hecho, se crea un ambiente muy exitoso para el crecimiento de la masa de levadura en la máquina para hacer pan.


Mira el video: Rollos de Canela al estilo Cinnabon (Diciembre 2021).