Hornear

Flonard


Ingredientes para la preparación de flonard

  1. Pasas 1 puñado
  2. Calvados (ron, coñac o vino dulce) 100 gramos
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Harina de trigo premium 100 gramos
  5. Vanillin 1 pizca
  6. 4 huevos
  7. Crema (cualquier contenido de grasa) 300 ml
  8. Manzana agridulce 2 piezas
  9. Pera 1 pieza
  10. Mantequilla 60 gramos
  11. Azúcar en polvo 2-3 cucharadas
  • Ingredientes principales: pasas, manzana, pera
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Recipiente de remojo de pasas, Cubiertos, Cuenco hondo, Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Plato para hornear, Horno, Espátula de madera, Tamiz fino, Refrigerador, Plato para servir

Cocinar un flonard:

Paso 1: Insista en las pasas y prepare la masa para flonard.

Remojar las pasas y preparar la masa es mejor comenzar por la noche, para que por la mañana pueda hornear un delicioso manjar para el desayuno. Por lo tanto, coloque las pasas en un recipiente pequeño, cubra con calvados (ron, coñac o vino dulce), mezcle bien y reserve para insistir hasta la mañana o durante varias horas. En un recipiente hondo, combine el azúcar con la harina de trigo tamizada a través de un tamiz fino, agregue una pizca de vainillina o una bolsa de azúcar de vainilla, mezcle bien. Luego batir los huevos en un tazón y revolver hasta obtener una consistencia homogénea. Luego vierta la crema, mezcle nuevamente hasta que esté suave, cubra y retire en la nevera toda la noche. Por supuesto, puedes cocinar la masa por la mañana y remojar solo las pasas por la noche, pero créeme, según mi propia experiencia, diré que resulta mucho más sabroso.

Paso 2: Prepare la fruta y la fuente para hornear para el flonard.

Por la mañana, lave bien las frutas con agua fría, luego córtelas por la mitad, retire las colas de caballo y el núcleo, y córtelas en rodajas finas. Unte la fuente para hornear con un trozo de mantequilla, no se olvide de los lados del molde, luego espolvoree ligeramente con harina. Primero ponga las manzanas y las peras picadas en la forma preparada.

Paso 3: Llena la fruta con masa y pon a hornear.

Coloque las pasas hinchadas en la parte superior, distribúyalo uniformemente sobre la fruta. Agregue los calvados restantes a la masa, mezcle bien y viértalo en la fruta. Precalentar el horno hasta 210 grados, luego coloque en ella una fuente para hornear con flonard y cocine 40 minutos hasta que esté listo

Paso 4: Sirve el flonard.

Cuando el postre se dore, retírelo del horno y espolvoree con azúcar en polvo encima, enfríe un poco, para que la masa final tenga tiempo de asentarse un poco y compacte. Transfiéralo a una fuente para servir. Corte en porciones y sirva con té, café, jugos y cualquier otra bebida. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si lo desea, puede reemplazar la crema con leche, también de cualquier contenido graso. Y si puede encontrar para cocinar y comprar leche entera casera, no se arrepentirá. Después de todo, el plato terminado resultará simplemente delicioso en sabor.

- - Para preparar azúcar en polvo en casa, necesita un poco de azúcar para moler bien en un mortero o moler en un molinillo de café. Puede espolvorear el polvo terminado con cualquier producto horneado, incluido el presentado. Agregará sabor al plato y estética a su apariencia.

- - El postre es un excelente desayuno, ya que contiene frutas y alimentos saludables para comenzar el día. Y también, la comida es bastante satisfactoria y mantendrá su cuerpo en buenas condiciones y tono hasta el almuerzo.

Mira el video: Flonard, pratiquant depuis longtemps. (Julio 2020).