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Queso casero "Amber" procesado


Ingredientes para la preparación de queso casero "Ámbar" procesado

  1. Requesón (cualquier contenido de grasa) 500 gr.
  2. Leche (preferiblemente casera) 0.5 tazas
  3. Mantequilla 2 cucharadas. cucharas
  4. Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas
  5. Sal al gusto
  6. Condimentos (eneldo, semillas de alcaravea, ajo, pimentón picado) según se desee y al gusto
  • Ingredientes principales: leche, cuajada
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, tazón, tenedor, vaso medidor, cuchara, estufa de gas, recipientes de plástico o frascos con giro, refrigerador

Cocinar queso casero "Amber" procesado:

Paso 1: prepara la cuajada para el queso.

El requesón debe transferirse a un tazón y amasarlo completamente con un tenedor para romper todos los grumos y darle al producto una consistencia uniforme. Luego agregamos bicarbonato de sodio al requesón y nuevamente lo mezclamos bien, sin dejar de amasar con clavos de horquilla. Luego vierta la leche en la masa (preferiblemente use un producto casero) y amasar bien la mezcla.

Paso 2: Calienta el requesón y agrega el resto de los ingredientes.

La masa resultante se transfiere a una sartén limpia y se pone a fuego lento. Gradualmente, de esta manera calentamos los contenidos. Es necesario todo el tiempo revuelva el requesón con leche. Esto se puede hacer con una cuchara normal o una espátula de madera: como desee. Tan pronto como vea que la masa comienza a derretirse, adquiriendo una consistencia uniforme, es necesario agregar sal al gusto (aproximadamente una cucharadita será suficiente), así como mantequilla. No dejes de mezclar los ingredientes. También puede agregar especias y aditivos al queso cottage de fusión según su gusto y deseo individuales. Por ejemplo, para aroma y sabor adicional, agregue 1-2 dientes de ajo machacado o una mezcla de hierbas secas. Un simple eneldo seco, pimentón picado o semillas de alcaravea son una buena opción. Cualquier persona que ama el sabor "más fuerte" puede agregar una mezcla de pimienta molida o negro puro. Nuevamente, revolviendo constantemente bien, lleva la masa a la disolución completa. Una vez que observe una consistencia uniforme y suave de los contenidos en la sartén, se puede retirar del fuego. Vierte el queso resultante caliente en recipientes de plástico u otros recipientes a su discreción.

Paso 3: Sirva el queso procesado casero Amber.

Enfriamos ligeramente la masa en condiciones naturales (a temperatura ambiente), después de lo cual cerramos herméticamente el recipiente y lo enviamos al refrigerador. En una hora y media Puede hacer sándwiches fragantes con queso crema frío, untarlos con galletas saladas y usarlo de la manera que desee. A menudo, dicho producto es aún más sabroso que su contraparte, que se vende en tiendas y se produce por producción. Y es que solo usa productos naturales y no utiliza aditivos alimentarios, potenciadores del sabor y sustitutos de los mismos. Y no todos los fabricantes pueden presumir de la misma calidad. Sí, y la utilidad del queso casero, ¡puedes estar seguro al cien por cien! Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- - En dicho queso durante el calentamiento con otros agentes aromatizantes y especias, puede agregar jamón o salami finamente molido. También puede complementar el queso con cualquier ingrediente a su gusto. La inspiración se puede obtener en los estantes de las mismas tiendas. Eche un vistazo: qué ingredientes llenan los gustos del queso crema procesado y hacen un análogo en casa. También puedes usar tu imaginación y crear variaciones absolutamente únicas.

- - El queso crema, cocinado independientemente, puede almacenarse a bajas temperaturas en forma cerrada durante 5 a 7 días. En este sentido, el plato puede prepararse para el futuro y estar siempre "completamente armado".

- - Para servir el plato en la mesa festiva, el queso procesado (previamente bien congelado) puede cortarse en cubos medianos y colocarse en el plato con un portaobjetos. Puede decorarlo con ramitas de hierbas frescas y espolvorear con un poco de pimentón molido seco. También se puede verter aún caliente en un recipiente con figura (o molde) previamente recubierto con película adhesiva y después de congelarlo, voltearlo sobre otra placa plana y tirarlo un poco más allá de los bordes de la película. Después de sacar el queso del molde, retire la película adhesiva de su superficie, ¡y tendrá un queso con una forma hermosa!