Hornear

Cazuela de sol


Ingredientes para hacer cazuela de sol

  1. Calabaza 500 gramos
  2. Requesón (cualquier contenido de grasa) 300 gramos
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Azúcar 6 cucharadas
  5. Sémola 3 cucharadas
  6. Pasas 50 gramos
  • Ingredientes principales: calabaza, cuajada
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, Cuchillo afilado, Cucharada, Tazón hondo, Bandeja de horno, Plato de horno, Horno, Plato de servir

Cocinar una cacerola al sol:

Paso 1: prepara la calabaza.

Pele la calabaza, luego enjuague con agua fría y córtela en trozos grandes. Ponga las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear, separadas 1 centímetro. Precalentar el horno hasta 180 grados y enviar una calabaza para hornear, sobre 40-50 minutos. Después de que la calabaza esté lista, retire la sartén del horno, coloque las piezas en un recipiente aparte y deje enfriar un poco. Después de eso, muélelo a un estado de puré.

Paso 2: cocina las mezclas de calabaza y queso cottage.

Al puré de calabaza cocido, agregue exactamente la mitad de la cantidad indicada de azúcar, un huevo de gallina y la mitad de sémola. Mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Ahora agregue el huevo de gallina, los restos de sémola, azúcar y pasas a la cuajada. También mezclar bien hasta que se obtenga una cuajada homogénea. Ambas mezclas deben tener aproximadamente la misma consistencia y densidad.

Paso 3: hornear.

Engrase el fondo y las paredes de la fuente para hornear con mantequilla. Después de eso, coloque la mezcla de calabaza en él, luego el requesón, hasta que ambos terminen. Nivele las capas con una cucharada y, lo mejor de todo, no las haga demasiado gruesas. Extendiéndolo en capas delgadas, la cacerola se verá más rayada, tan hermosa. Precalentar el horno hasta 180 grados. Coloque la cacerola en un horno precalentado y hornee, unos 50 minutos.

Paso 4: Sirva la cacerola de sol.

Retire la cazuela del horno, un poco genial, luego transfiéralo a un plato para servir o córtelo y colóquelo en platos para servir. Decora el plato como desees. Para hacer esto, puede usar bayas y frutas frescas enlatadas. Sirva bien con frutas frescas, crema agria y crema. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - La calabaza también se puede cocinar previamente no en el horno, sino por un par. En este caso, la cacerola será aún más útil, ya que la calabaza conservará todas las propiedades beneficiosas.

- - Si usó requesón seco para la cazuela, la masa de cuajada resultará más densa que la calabaza. Para nivelar la densidad de las masas, agregue un poco de crema agria, leche o crema al requesón.

- - También puede agregar a la masa de cuajada, amapola previamente remojada y ablandada o, por adelantado, granos triturados de cualquier nuez.

Mira el video: Cocinando con el sol - Asado a la olla. (Julio 2020).