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Las mejores recetas de cilantro


Recetas de cilantro mejor valoradas

Agregue especias y calor a su próxima sopa de lentejas con sabores cálidos de curry.Haga clic aquí para ver 10 recetas vegetarianas rápidas y fáciles

Creada como parte de nuestro menú de menos de 500 calorías, esta ensalada es extremadamente fácil de preparar y se puede usar con una variedad de frijoles, hierbas y vegetales. Una nota rápida: cuanto más tiempo permita que los ingredientes se marinen y se mezclen, mejor sabrá. Puede preparar la ensalada y luego realizar sus tareas del hogar o cocinar el resto de su comida. Sírvelo con carnes o verduras a la parrilla, en tacos o junto con el lenguado al horno con limón, hierbas, judías verdes al vapor y quinua.

Anima esta deliciosa hamburguesa de inspiración mediterránea con empanadas Beyond Burger con un poco de salsa de tomate picante. Esta receta es cortesía de Beyond Meat.

El cilantro es conocido por sus propiedades anti-quelantes. Los metales pesados, como el plomo y el mercurio, se unen a esta pequeña y poderosa hierba y luego el cuerpo puede eliminarlos de su sistema. La sandía superhidratante es rica en vitaminas A y C, así como en licopeno. Tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo, que es bueno para desintoxicar y ayuda a limpiar el colon, los riñones y el hígado. El Dr. Ariel Policano escribe que la sandía ayuda al hígado a procesar el amoníaco y convertirlo en urea para que pueda ser excretado de manera segura del cuerpo. La cáscara de la sandía es una excelente fuente de clorofila, vitamina B6 y citrulina. La evidencia en el Journal of the Science of Food and Agriculture (03/2011) sugiere que la citrulina en las cáscaras de sandía le da un efecto antioxidante, que reduce el daño de los radicales libres. El pepino también contiene citrulina y es un excelente alimento para la hidratación. Si bien todo eso es bueno y saludable, me encanta lo ligero y refrescante que es este jugo, ligeramente herbal y ligeramente dulce.

¡Dale sabor a esta temporada de barbacoa agregando masalas a tu receta de pollo! El yogur y la cúrcuma dan como resultado un pollo tierno y suculento y el yogur en particular equilibra las especias en este plato. ¿Necesita inspiración para qué otros condimentos agregar a su pollo a la parrilla? Haga clic aquí para ver nuestras mejores recetas de pollo a la parrilla.

Chaat masala es un condimento salado y ácido que se usa en los bocadillos populares de la India. Rociarlo sobre frutas y crudos también lo ayuda a comer saludablemente mientras agrega un poco de sabor a la comida típica y monótona.

Las judías verdes masala fritas se comen en la costa este de la India. Aunque en los hogares indios se utilizan frijoles frescos, esta receta utiliza frijoles verdes enteros congelados para una guarnición rápida que irá muy bien con pollo o pescado al curry.

Esta receta de falafel reduce el tiempo de preparación. Es perfecto para aquellos que quieren una versión más sencilla de falafel. - Stacia_Esta receta es cortesía de Stacia_ a través de Food.com.

Una de las principales propiedades curativas de esta receta son los huevos. Cada uno contiene 6 gramos de proteína, nueve aminoácidos esenciales y solo 1,5 gramos de grasa saturada. Son ricas en luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular y las cataratas, mejoran el perfil de lípidos humanos, equilibrando así el colesterol, y contienen vitamina D natural.

Una ensalada de verano rápida y fácil como esta es ideal para todas las noches soleadas. Esta receta es cortesía de Laylita.

Oh, tacos. Mezcle algunas cosas en una tortilla y llámela deliciosa. Tradicionalmente, los tacos se hacen con tortillas de maíz, pero mi preferencia personal es la harina. Cualquiera de los dos funcionará con esta receta. Echa un vistazo a todo lo que quieres saber sobre los aguacates.

Para una manera fácil de condimentar la sopa de tomate tradicional, agregue algunas especias indias calientes y frijoles negros abundantes.Haga clic aquí para ver 10 recetas vegetarianas rápidas y fáciles


Recetas de cilantro fresco

El cilantro es una de las hierbas más utilizadas en el mundo, a pesar de que el nombre proviene del griego, koris, que significa chinche. Es verde, frondoso y de olor fuerte con un sabor cítrico fresco que lo convierte en una guarnición invaluable y potenciador del sabor. Tanto las hojas frescas como los tallos son comestibles, así como las bayas, que se secan y se llaman semillas de cilantro. Originaria del sur de Europa y Medio Oriente, la planta ahora se cultiva en todo el mundo. El cilantro tiende a asociarse más con la cocina asiática, centroamericana y sudamericana. Para obtener el máximo sabor, es mejor agregarlo a los platos justo antes de servir.

Súper fáciles, baratas y rápidas de hacer, las quesadillas son lo que necesitas cuando tienes tanta hambre que podrías comer tu propia cara. Probablemente ya tenga todos los ingredientes para estas quesadillas de verduras en su armario y nevera.

Cada ración aporta 882 kcal, 36 g de proteínas, 88 g de carbohidratos (de los cuales 8 g de azúcares), 40,5 g de grasas (de las cuales 19 g son saturadas), 11 g de fibra y 2,8 g de sal.


Chutney de cilantro verde & # 8211 para mojar todo.

¡Esta receta de chutney de cilantro verde es el mejor chutney que jamás probarás! Es fresco, agrio, dulce y picante y va muy bien con pakoras, kebabs, samosas, chuletas, buñuelos o incluso para untar en sándwiches. Esta es una receta que es bastante diferente de la mayoría de las otras recetas que existen, ¡y usted me creerá cuando la pruebe!

Hoy tengo una receta ridículamente fácil para ti, ¡pero la complejidad de los sabores en esta salsa picante de cilantro verde realmente vale la pena compartir!

Es algo que una casa india hace casi cada dos días porque nos encanta mojar todo en un chutney verde picante o mezclarlo con arroz y dal cuando quieres condimentar una comida simple. Es increíblemente versátil y definitivamente vale la pena incluirlo en su comida. Un frasco de esta salsa picante le durará una semana en el refrigerador y lo buscará una y otra vez.

Los sabores de esta salsa son súper frescos y serán como una explosión en tu boca porque probarás la menta refrescante, el cilantro de hierbas, la dulzura del azúcar, la acidez de la lima y la especia de los chiles. . Y todos estos juntos crean una combinación alucinante que es simplemente adictiva.

Es una receta tan simple que no voy a ser breve y dulce, pero aquí hay algunos consejos simples para hacer la mejor salsa picante de cilantro verde, y las cosas que debes tener en cuenta para que lo hagas bien cada vez. una sola vez:

  • No agregue demasiada agua mientras licúa. Tanto la menta como el cilantro tienen bastante agua y la soltarán cuando se mezclen con sal y azúcar. Si agrega demasiada agua a esto, quedará una pasta acuosa que se separará, así que comience con una cucharada o dos primero, y luego aumente a medida que licúa si siente que necesita más. Es posible que necesite usar una cuchara o una espátula para raspar los lados una vez, pero eso depende totalmente de su licuadora.
  • La cantidad de chiles en la receta debe ajustarse al gusto. Nos gusta el nuestro bastante picante, pero si no lo hace, no dude en reducirlo a la mitad de un chile o quitarle las semillas antes de agregarlo.
  • También puede agregar cosas como ajo y / o mango crudo a esta salsa picante de cilantro verde. El ajo agrega una buena nitidez y, sinceramente, me encanta el ajo en todo. El mango crudo (si está disponible) hace esta tarta y también ayuda a preservar el color verde brillante. Pero si agrega mango crudo, puede omitir el jugo de limón o reducirlo al menos a la mitad.
  • Debido a que hay tanta menta en esta receta, el color puede oscurecerse bastante rápido. Una forma de evitarlo es agregar el jugo de limón justo antes de servir. Incluso si el color se oscurece, no cambiará el sabor en absoluto
  • Refrigere la salsa picante en un frasco hermético hasta por una semana. Más y las hierbas empezarán a echarse a perder.

¡Espero que disfrutes de esta receta súper simple tanto como yo! ¡Dale a tu próximo lote de buñuelos su propio mejor amigo!


Nuestras mejores recetas de garbanzos

No nos malinterpretes, nos encanta el hummus, ¡pero esta humilde y pequeña legumbre puede hacer mucho más! Con estas recetas (y algunas latas de garbanzos de tu despensa) puedes hacer falafel, platos principales vegetarianos, pizza sin gluten, un bocadillo crujiente y salado, pasteles de cangrejo veganos y más.

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Foto por: Matt Armendariz & copy2015

Pizza con corteza de garbanzos

Esta corteza sin gluten es ideal para una comida preparada con anticipación, ya que puede prepararse con anticipación, luego hornearse y cubrirse en el último minuto. Cortado en trozos más pequeños, también es un excelente refrigerio. Varíe las coberturas como desee y las aceitunas saladas, saladas, alcaparras o anchoas son especialmente buenas en esta pizza.

Tortas de cangrejo y garbanzos veganos

Todos los sabores están aquí: Old Bay, limón y ese distintivo brininess, pero no hay cangrejo a la vista con estos pasteles. En cambio, los garbanzos sustituyen a los mariscos y son igual de satisfactorios.

Garbanzos con acelgas

Este sencillo plato de garbanzos es un acompañamiento excelente, pero lo suficientemente abundante como para servir como plato principal vegetariano rápido y fácil.

Wraps de garbanzos y berenjenas a la parrilla

Las berenjenas y los garbanzos básicos de Oriente Medio, además de una salsa de yogur con ajo, le dan un toque especial a estas sencillas envolturas vegetarianas. Asegúrese de que la berenjena quede carbonizada y use tomates de verano maduros y jugosos.

Garbanzos Asados ​​3 Maneras

Estas pequeñas bombas de sabor se unen rápidamente. Use los ingredientes estándar de la despensa para hacer 3 variedades que les encantarán a los niños. Cuanto más tiempo seque los garbanzos antes de hornearlos, más crujientes estarán. Si tiene tiempo, cuele y enjuáguelos, séquelos, extiéndalos en una bandeja para hornear y refrigérelos, sin tapar, durante la noche, antes de asarlos.

Cena de coliflor al curry y vertedero de garbanzos

Omita cocinar una olla grande de arroz y coloque los ingredientes en una cazuela en su lugar para una cena fácil de volcar. El arroz basmati y los garbanzos absorben todos los deliciosos sabores del jengibre, el ajo, el curry en polvo y la leche de coco. Termine con un chorrito rápido de yogur junto con hojas frescas de cilantro y rodajas de limón para una comida sencilla y completa.

Ensalada De Maíz Tostado Y Garbanzos

Los garbanzos y el maíz se tuestan con cilantro y luego se mezclan con tomates cherry, cebolletas y una vinagreta de Dijon para un acompañamiento simple y delicioso.

Hummus Clásico con Garbanzos Fritos y Aceite de Perejil

La base de esta salsa es una hermosa receta clásica de hummus que se puede aderezar de muchas maneras. Si tiene muy poco tiempo, sustituya el hummus comprado en la tienda y fríe garbanzos enlatados.

Guiso de garbanzos

Este plato combina las especias calientes que se encuentran comúnmente en los tajines marroquíes en un reconfortante guiso vegetariano. La col rizada asada y los garbanzos aportan textura y un agradable bocado que sirven de contrapunto a las cebollas caramelizadas y las zanahorias dulces. Nos encanta terminarlo con una pizca de pimienta de Alepo o pimentón picante.

Quimbombó asado y garbanzos

Esta mezcla es un bocadillo excelente y un mdash tan salado, crujiente y picante como para acompañar una cerveza lager helada. Y si tiene un poco de yogur natural a la mano, rocíelo encima o sirva a un lado para mojar.

Pan plano de coliflor y garbanzos

Sirva este abundante plato apto para vegetarianos para la cena o córtelo en trozos más pequeños para un aperitivo de fiesta. La salsa de cilantro rápida (más un chorrito extra de limón) agrega un toque final enérgico.

Curry de coliflor y garbanzos en congelador de olla de cocción lenta

Cortar la coliflor en cuartos, en lugar de cortarla en floretes, permite que esta comida vegetariana hierva a fuego lento todo el día en la olla de cocción lenta sin que se convierta en una papilla. Guarde algunas bolsas de esta comida preensamblada en el congelador para tenerlas a mano para las noches ocupadas.

Papdi Chaat

Chaat es un término amplio para sabrosos bocadillos vegetarianos. Esta versión es de Nidhi Jalan, fundador de Masala Mama, con sede en Brooklyn, y fabricante de mdash de salsas artesanales indias a fuego lento (nos encanta el Coconut Curry). Nidhi tiene maravillosos recuerdos de la infancia de comer chaat en el lugar de los vendedores ambulantes en Calcuta. Ella compara este favorito personal con los nachos y casi prefiere los chips de tortilla a los tradicionales papdi (pequeñas obleas a base de harina). Es una explosión de sabor picante, dulce, salado y picante.

Ensalada De Pollo Con Garbanzos Asados ​​Y Zanahorias

Los garbanzos son un complemento perfecto para ensaladas. Están llenos de proteínas y fibra, lo que te ayudará a sentirte más lleno por más tiempo.

Falafel gofrado

Además de tener un sabor maravilloso, estos falafels fáciles de gofrar son mucho más bajos en grasa que sus parientes fritos y mdash, ¡y una excelente manera de usar esos garbanzos enlatados en su despensa!

Tazón de cereales de verduras asadas

Las verduras saludables y los garbanzos con especias se tuestan en la misma bandeja para hornear, lo que hace que la cena sea muy fácil de preparar y limpiar. La quinua y el aguacate completan esta comida nutritiva.

Dip de garbanzos y patatas

Esta salsa fácil de hacer recuerda al hummus, pero en lugar de usar tahini, recurrimos a la humilde papa para agregar cremosidad y estirar su dólar.

Merengues veganos

¡Nunca más escurrirás el líquido de los garbanzos por el fregadero! Los garbanzos viscosos y pegajosos se pueden convertir en los merengues veganos más deliciosos. Nuestros catadores incluso prefirieron su sabor a malta a los merengues de clara de huevo normales. Si lo desea, agregue chispas de chocolate o condimente con un poco de su extracto favorito.

Guiso de calabaza y garbanzos

El cálido ras el hanout y la canela dan sabor a este suculento guiso de calabaza moscada y garbanzos. Los albaricoques secos agregan una nota dulce, mientras que la menta fresca, el perejil y el limón brindan un acabado brillante.

Dip picante de calabaza

Limpia tu despensa con este refrigerio rápido y fácil. El puré de calabaza enlatado, los garbanzos enlatados y las especias se combinan en una salsa cremosa que haces una y otra vez.

Garbanzos crujientes de búfalo

Hay dos secretos para estos garbanzos de búfalo súper crujientes y súper sabrosos. Primero, enjuague bien los frijoles (y queremos decir muy bien) y luego séquelos con palmaditas (como si estuvieran realmente secos). En segundo lugar, espolvoree con solo un toque de bicarbonato de sodio. Cuando se mezcla con sal seca la piel de los garbanzos y los deja crujientes y crujientes. Las especias, la mantequilla y la salsa picante harán el resto del trabajo. Mezcle los garbanzos en una ensalada, coloque una capa en un sándwich o simplemente sírvalos en un tazón para picar.

Sándwiches de ensalada de garbanzos

Este riff vegetariano de un sándwich de ensalada de pollo clásico es a la vez satisfactorio y está lleno de sabor, gracias al jugo de limón picante, la mostaza molida en piedra y las hierbas frescas. Agregamos una pizca de pepitas asadas y un puñado de col rizada tierna para darle textura y un toque crujiente. Sirva sobre pan integral tostado o con verduras y galletas saladas para una comida sana.


La mejor sopa de zanahoria y cilantro

Una sopa clásica con un toque de especias, que combina zanahorias dulces asadas con el calor terroso del cilantro para una sopa fácil que es fácil de amar.

Ingredientes

  • 1 kg de zanahorias, cortadas en cubitos
  • 1 cucharadita de mantequilla con sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de cebollas cortadas en cubitos
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 10 g de cilantro fresco
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 200C
  2. Unte ligeramente las zanahorias con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  3. Coloque las zanahorias en una sola capa en una bandeja para hornear y ase por 1
    hora. Retirar del horno y reservar.
  4. Mientras se asan las zanahorias, caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande.
    Cocine la cebolla durante 10 minutos o hasta que esté blanda y comience a colorear. Agregar
    cilantro y ajo, y cocine 2-3 minutos adicionales o hasta que estén fragantes.
  5. Agregue las zanahorias a la olla, junto con el caldo. Llevar a ebullición, luego tapar
    y reduzca a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Retire la olla del fuego y mezcle con una batidora hasta que quede suave.
  7. Agregue cilantro fresco y revuelva hasta que esté bien distribuido por todo el
    sopa.
  8. Revuelva con cr & egraveme fraiche (opcional), sazone con sal y pimienta para
    probar y servir caliente.

Productos Recomendados

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Información nutricional:

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Tamaño de la porción:

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Sopa de limón y cilantro (rica en vitamina C)

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La mejor manera de vivir una vida feliz y en forma a pesar de este inconveniente diario, es aumentar su inmunidad natural, e incluir alimentos ricos en vitamina C en su dieta es una forma de lograrlo a través de una saludable sopa de limón y cilantro.

Esa es una razón más para disfrutar de esta deliciosa sopa de limón y cilantro hecha con ingredientes ricos en vitamina C como limón, cilantro, zanahorias y repollo.

El caldo de verduras utilizado en esta receta también ayuda a aumentar los niveles de vitamina C de cada tazón de sopa de limón y cilantro. La vitamina C también es útil para aliviar el resfriado y la tos, así que disfrute de esta reconfortante sopa muy caliente en los días en que se sienta deprimido o en cualquier día fresco de invierno.

Me gustaría sugerir algunos consejos para hacer la receta perfecta de sopa de limón y cilantro. 1. No es necesario ser tan específico sobre las verduras que agrega al caldo. Las cebollas, las zanahorias y el apio son los agentes básicos que imparten sabor a su sopa. Puede combinarlos con lo que esté fácilmente disponible como ajo, champiñones, pimientos o hierbas frescas como perejil, tomillo, romero y puerro. Evite las verduras con almidón, ya que tienden a enturbiar el caldo. 2. Nunca agregue el cilantro mientras la sopa de limón y cilantro esté hirviendo y siempre agregue el cilantro justo antes de servir, ya que tiende a oscurecerse.

Nuestro sitio web tiene una colección de otras recetas saludables de vitamina C. Échale un vistazo para aprender emocionantes recetas de ensaladas, batidos y jugos.

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Receta: Bocaditos de cilantro crujientes, bebida energética, otros 3 bocadillos ayurvédicos para Holi

Dicen que el camino al corazón de una persona es a través de su estómago y, si bien la semana festiva llega con una sensación de pesimismo en el encierro del Covid-19, no hay nada como un plato dulce y salado que no pueda animar nuestro estado de ánimo Holi 2021 en un santiamén. Desde ragi laddoos hasta bebidas de refuerzo de energía saludable y sabrosos bocadillos como crujientes de cilantro y panqueques de espinacas Moong Dal, aquí hay algunas deliciosas recetas ayurvédicas para disfrutar de Holi 2021 sin ningún sentimiento de culpa.

1. Bocaditos crujientes de cilantro

Bocaditos crujientes de cilantro (Dra. Smita Naram, cofundadora de Ayushakti)

Ingredientes:

Mezcle cilantro finamente picado, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de harina de arroz, ⅛ cucharadita de cúrcuma, ¾ cucharadita de besan, ¾ taza de agua, ½ cucharadita de jengibre rallado y sal al gusto. Agregue 2 tazas de agua en una olla o una vaporera y coloque un recipiente engrasado encima.

Asegúrese de que el plato no toque el agua. Agregue ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio a los ingredientes mezclados antes de verter la masa en el plato. Cocine al vapor durante aproximadamente 10 minutos y déjelo reposar.

Córtalo en trozos pequeños y sírvelo junto con el chutney de cilantro.

2. Bebida de refuerzo de energía saludable

Bebida de refuerzo de energía saludable (Dra. Smita Naram, cofundadora, Ayushakti)

Ingredientes:

Quite las semillas alrededor de 10-12 dátiles y mézclelos con trozos pequeños de 2-3 higos. Tritúralos en una batidora y haz una pasta.

Agregue alrededor de 6 almendras blanqueadas, 1 cucharadita de semillas de hinojo y el quinto vaso de leche de coco. ¡Licúelos para hacer un batido y disfrútelo en familia!

Este refuerzo de energía natural elevará inmediatamente su cuerpo y mente sin ese exceso de cafeína.

3. Ragi Laddoo

Ragi Laddoo (Dra. Smita Naram, cofundador de Ayushakti)

Ingredientes:

Caliente una sartén y agregue 4 cucharaditas de ghee y harina ragi a fuego lento. Ase hasta que estén doradas. Sigue mezclando la masa hasta que el ghee se separe y se esparza un olor aromático del sabor. Para unir el azúcar moreno, tome un recipiente para macetas y agregue 1 taza de agua con ½ taza de azúcar moreno.

Mezclar hasta que esté bien caramelizado. Después de eso, agregue una pizca de sal solo para darle sabor. Agregue el azúcar moreno caramelizado a la harina de ragi asada y mezcle bien. Cocine a fuego lento y lleve todos los ingredientes en un plato limpio. Agregue el coco rallado seco, las almendras y mézclelos.

Engrase su palma con ghee y tome una proporción medianamente seca de la masa y haga laddu de forma redonda con ella. Espolvoree un poco de almendra o pistacho picados. ¡Y su laddu sin gluten y sin azúcar está listo para ser servido en esta temporada festiva!

4. Panqueque Moong Dal de espinacas

Panqueque de espinacas Moong Dal (Dra. Smita Naram, cofundadora de Ayushakti)

Ingredientes:

Tome un bol y agregue harina moong, sal, garam masala, una pizca de asafétida y cúrcuma en polvo. Mezcle bien la masa y agregue agua para que la masa tenga una consistencia fluida. Espolvoree un poco de aceite o ghee en una sartén y vierta la masa en la sartén.

Dale la vuelta para que se cocine por ambos lados. Para la cobertura de espinacas, agregue una pizca de semillas de comino, 1 cucharadita de ajo picado y una pizca de asafétida a una sartén antiadherente con un poco de aceite. Además, agregue 2 cucharaditas de cebolla, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ¼ de cucharadita de cilantro en polvo, sal y una pizca de cúrcuma y garam masala. Mezcle bien y agregue las espinacas blanqueadas.

5. Badam Barfi - Fudge de almendras

Badam Barfi - Fudge de almendras (Dra. Smita Naram, cofundadora de Ayushakti)

Ingredientes:

Jarabe de dátiles o jarabe de arce

Mantequilla de almendras (mantequilla vegana)

Pistacho o almendra picada

En una sartén antiadherente precalentada, agregue ghee o mantequilla vegana. Agregue jarabe de dátiles o jarabe de arce en la sartén junto con ghee. ¡Asegúrate de no quemar el almíbar de dátiles! Una vez derretido, agregue la mantequilla de almendras (mantequilla vegana) y mezcle bien a fuego medio.

Continúe mezclándolo durante 4 a 5 minutos. Ahora, tome una caja redonda o rectangular, coloque un papel pergamino. Espolvoree un poco de almendra o pistacho picada y refrigérelo durante al menos una hora, antes de cortarlo en la forma deseada.

(Todas las recetas: Dr. Smita Naram, cofundador de Ayushakti)

El festival de los colores, Holi, es uno de los festivales más celebrados en la India, pero con los cierres de Covid-19 impuestos en varios estados, las celebraciones se han atenuado este año. Si usted es uno de los que monitorean su salud incluso cuando los miembros de la familia se atiborran de delicias festivas, estas recetas son imprescindibles en Holi 2021, ya que están llenas de nutrición y prometen beneficios para la salud para usted y sus seres queridos.

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Recetas de cilantro

El cilantro puede referirse a una de dos cosas: ya sea la hierba verde fresca que compra como hojas (también conocida como cilantro), o como las bayas secas de la hierba de cilantro. Aunque ambos son de la misma planta, sus sabores tienen muy poca semejanza.

Puedes comprar semillas de cilantro enteras o molidas. Encontrará que ambas formas se usan fácilmente en recetas de Oriente Medio, África del Norte e India, donde se usa para sazonar todas las formas de carne, pescado y verduras. A menudo encontrará cilantro en mezclas de especias como curry en polvo y harissa.

Los usos clásicos del cilantro incluyen la receta de cordero marroquí de Alan Murchison, que utiliza semillas de cilantro enteras en un adobo picante y aromático para el cordero. La receta de salmón curado de Chris Horridge demuestra la adaptabilidad del cilantro al pescado, mientras que Laurie Gear va aún más lejos usándolo en budines con su receta de galette de peras.

Las semillas de cilantro enteras, cuando se trituran, liberan un aroma afrutado distintivo que recuerda al limón y la salvia. Esto es especialmente importante si las semillas se han tostado primero en una sartén seca. Intente agregar cilantro entero triturado a su receta de hamburguesa favorita, o al molde para asar con verduras como zanahorias, chirivías y calabaza.


¿Qué manzanas son las mejores para hacer una manzana crujiente?

Todas las manzanas son generalmente deliciosas y saludables. Sin embargo, cuando se trata de hornear con manzanas, no todas las manzanas son iguales.

Las mejores manzanas para hornear mantienen su estructura aunque estén cocidas. La salsa de manzana es deliciosa, pero no como base para un crujiente de manzana.

Recomiendo usar una mezcla de 1) a firme "dulce" manzanas y 2) firme "tarta" manzanas para la máxima profundidad de sabor.

Dulce firme las manzanas son Golden Delicious, Pink Lady, Jazz y Jonagold. Tarta firme las manzanas son Granny Smith, Pink Pear, Idared y Northern Spy.

¿Puedo preparar esta receta crujiente de manzana sin azúcar con anticipación?

¡Sí! Prepara el relleno de manzana crujiente. Puede agregar un poquito más de jugo de limón para que las manzanas no se doren. Por otro lado, no es tan importante si se doran. De todos modos, se verán bastante marrones gracias a la generosa cantidad de canela agregada. Guarde el relleno de manzana en un recipiente hermético, en el refrigerador, hasta por un día.

Luego, haga la cobertura de avena desmenuzada y guárdela en una bolsa con cierre hermético en el refrigerador. Cuando esté listo para hornear, retire la bolsa del refrigerador y espolvoree la cobertura encima. Hornee según las instrucciones


Receta de arroz con cilantro (arroz con cilantro)

Arroz con cilantro o arroz con cilantro receta al estilo indio - Plato de arroz de aspecto muy sabroso y colorido con muchas verduras. Receta de arroz muy saludable y nutritiva. Esto se puede empacar en la lonchera.

La pasta está hecha de hojas de cilantro junto con jengibre, ajo y chiles verdes. Esta pasta se agrega mientras se cocina el arroz. Así el arroz cocido adquiere un bonito color verde y apetitoso.

Los chiles verdes son el único ingrediente picante que se le agrega, así que ajuste la cantidad en consecuencia. Si lo hace para niños, use menos chiles. A mi esposo y a mí nos gusta picante, así que agregué 2 chiles verdes.

Para hacerlo más nutritivo y saludable, Se agregan pocas verduras como zanahoria, guisantes, coliflor y papa. Use cualquier verdura que le guste u omita las que no le gusten. Puede agregar judías verdes, baingan, tendli, brócoli, etc.

Se agrega pasta de cilantro mientras se cocina el arroz, lo que le da un color verde brillante al arroz cocido. No se requieren polvos de especias secas para hacer este arroz con cilantro. Se agregan pocas especias enteras al aceite, lo que lo hace tan fragante y de sabor suave.

Este arroz con cilantro es bueno para la lonchera (niños o adultos). Empaque un poco de yogur o raita o pepinillo a un lado para que sea una comida. Una vez a la semana necesito empacar para él, ya que a él le encanta con yogur natural y papad a un lado.

Esta receta está adaptada del libro de cocina de Tarla Dalal. La olla a presión se utiliza para hacer arroz con cilantro. De esta manera estará listo en un santiamén. Sin embargo, si no tienes una olla a presión pequeña como la mía, también puedes hacerla en la sartén. El método se menciona en las notas de la receta a continuación.