Otro

Rebanadas de ternera al horno


batir el huevo con sal y pimienta y mezclar el pan rallado con una cucharada de queso parmesano y una pizca de sal.

pasar los trozos de carne por el huevo, luego por el pan rallado y ponerlos en una bandeja cubierta con papel de horno, luego poner un poco de aceite encima y cubrir con papel de aluminio, luego meter en el horno precalentado a 200 ° durante unos 15 minutos ( pasados ​​10 minutos retiramos el papel aluminio y controlamos, luego los dejamos un poco descubiertos), podemos servir con cualquier guarnición que queramos.

decorar: pelar las patatas y los huevos y cortarlos en dados en un bol, añadir las aceitunas, sazonar con sal y pimienta y añadir el aceite de oliva.


Ternera al horno

Lavamos la carne y la limpiamos de pieles (que funciona), en un bol añadimos la leche y la carne, la tapamos con papel de aluminio y la metemos en el frigorífico durante 1 hora.

Mientras tanto, limpiar la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimiento picante, cortarlos en rodajas, sacar el plato de carne del refrigerador, agregar las verduras, las especias al gusto, el vino, el aceite y el agua para cubrir la carne.

Cubra con papel de aluminio y refrigere por 24 horas, volteando ocasionalmente la carne en la marinada.

En una bandeja (forrada con papel de horno) agregue la carne, las ramitas de romero y la mitad del adobo en el que estaba la carne. Cubra con papel de aluminio

Ponga en el horno precalentado a 220 g durante 15 minutos, tiempo durante el cual la carne hará una costra, baje el fuego a 170-180 grados y déjela por unas 3 horas,

De hora en hora devolvemos la carne al adobo, en la última media hora retiramos el papel de aluminio para que se dore bien, comprobamos si está lista cuando el tenedor entre fácilmente en la carne,


Conseguir un Carne molida sabroso en el horno, se sazonará con la menor cantidad de especias posible (para que el filete se acerque lo más posible al sabor natural de la carne.

Músculo de la pantorrilla se limpiará de la piel, luego se dividirá en porciones gruesas de aprox. 4-5 cm.

Cada pieza se batirá un poco (siempre que la carne esté estirada) con un martillo y luego se engrasará con aceite vegetal y se sazonará con sal y pimienta.

Lonchas de ternera así preparados, se colocarán uno encima del otro en un papel de aluminio y se refrigerarán (para tomar sus aromas y congelar) aprox. 30 minutos.

En una sartén de teflón con mantequilla y 1 cucharada de aceite, poner a freír cada rebanada de músculo de ternera 3-4 minutos por cada lado.

a bandeja de metal resistente al calor (o vidrio, cerámica ), transfiera las rodajas de músculo de ternera junto con la mantequilla derretida y los jugos que dejó la carne durante la fritura.

Verduras peladas (opcional ... zanahorias, patatas ...) se cortarán en las formas y tamaños deseados y luego se colocarán entre los trozos de músculo de ternera.

Se vierte sobre ternera y verduras. vino tinto.

La bandeja se colocará en el horno precalentado a 180 grados durante al menos 50-60 minutos (volteando la ternera de vez en cuando, para que no se cocine solo en la superficie).

Si quieres uno Carne molida más jugoso, entonces la bandeja se cubrirá con papel de aluminio, luego descubierto con solo Diez minutos antes del final solo para hacer que su carne tenga una cara rosada (no un color gris blanquecino).

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Carne asada en el horno se servirá caliente con las verduras al lado y con la salsa sobrante, o con un puré de verduras y una guarnición de guisantes hervidos y salteados.


Recetas similares:

Pan de ternera

Escalope de ternera empanizado, frito en aceite después de pasarlo por harina, huevos batidos y pan rallado

Escalope de ternera con salsa de pimienta.

Escalope de ternera con salsa de pimienta y vino blanco, aderezado con pimentón, comino y ajo

Snitel vitel

Receta de escalope de ternera guisado, preparado con harina, mostaza y crema agria

Escalope de ternera con arroz

Escalope de ternera con cebolla

Receta de escalope de ternera guisado en agua y sopa, con salsa preparada con cebolla guisada, vino blanco, harina, pasta de tomate y pimentón


Filete de ternera al horno

¡Estoy cocinando y estoy esperando que regreses para otras recetas de carne!

Buen apetito
¿Te gustó la receta? ¡Recomiéndalo!

29 comentarios:

buenas noches. Vine a cenar.

¿Estás tentado ahora en ayunar?

Dios, estaba lloviendo en mi boca de nuevo. Es más, también probaré esta receta. ¡Felicidades!

¡Bienvenidas a esta cena tardía, chicas! :) Fueron 3 porciones de bistec, parece que hoy solo puedo ayunar :))
Anelise, necesitas un bistec saludable, es bueno para la inmunidad D. ¡Recuperación rápida!

deja de perseguir la noche en los blogs, esconde tu computadora portátil debajo de la almohada y duerme :)))))

:)) qué casualidad. solo estamos alabando tu panqueque :)) o es una coincidencia y estabas en línea cuando viste una constantean en tu blog?

Robert todavía estaba editando recetas cuando me visitaste :))) y supe de inmediato que lo estabas, por eso te dije que no entraras en blogs :))))

:)) Bien ese gadget. Yo en el fondo de mi alma espero que hayas vuelto a admirar la maravilla del bife de res: D

Robert. Este bistec, me encanta. Vine a decirte que no compré ese panqueque con amarillos, sino con leones, por eso tenía más :)))

Admiro más de tu comida aquí :))) Me gusta cómo cocinas. solo eres bueno para casarte :)))

También me gustan todos estos "juguetes", solo que me abstengo de comprar demasiados porque quiero tener espacio en la casa también :)) Me alegro mucho que te guste mi forma de cocinar, sobre todo porque tienes mucha experiencia en la cocina. así como para "ver" recetas. De todos modos, sé que eres bastante indulgente conmigo, pero estoy fingiendo que también está lloviendo :) Todavía estoy esperando casarme, aún no he madurado lo suficiente :)) Eheee, hasta entonces haré un mucha vida de filetes :))))

Lástima que sea tan tarde que me invitaron a una porción. Parece que ni siquiera tienes más, estas chicas más jóvenes eran más rápidas en sus pies.
¡Buenas noches!

Qué hacer, yo tampoco lo conseguí :) La próxima vez haré más bistec y te invito personalmente.
Buenas noches ¡Genial!

es bueno que consigas abstenerte y no compres todo lo que ves, como yo. Incluso llené toda la casa. Todavía prometo no llevarme nada, pero cuando me vea frente a las estanterías. uit. ))))


Los escalopes horneados más crujientes

solía un trozo de músculo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg (Chuletas de cerdo o deshuesadas es lo mismo). Si no tiene ganas de cortar la carne usted mismo, puede comprar rebanadas de músculo directamente para los escalopes, pero cuesta más, y si tiene un buen cuchillo, la operación se realiza rápidamente. Corté el músculo en 8 rodajas iguales, luego las cubrí con film transparente y las batí con la parte lisa del martillo de escalope. Se puede condimentar directamente sobre la carne, en el huevo batido o en el pan rallado. Me gusta agregar sal y pimienta al huevo al gusto. la embaracé 2 huevos, Yo añadí sal y pimienta. Lo pongo en dos platos separados 200g de harina y 200g de mezcla de harina de maíz y pan rallado (cantidades iguales). En este punto, puede encender el horno en la etapa media-alta (190-200C). Limpia bien la carne con una toalla de papel. Pasar cada rebanada de carne por la harina, sacudir el exceso, pasarla por el huevo, luego por la mezcla de pan rallado. Coloca 4 escalopes en una bandeja en la que pones papel de hornear. usos un spray de aceite espolvorea la carne, si quieres que quede súper crujiente y dorada. Funciona sin aceite, las diferencias no son grandes. Sin embargo, la carne de cerdo está grasosa y la corteza no se quedará completamente seca. Hornee los escalopes durante 7-10 minutos por cada lado (dependiendo del grosor, el tiempo varía). Si tienes espacio en el horno, puedes poner 2 bandejas y terminar más rápido.

Para servir, se pueden acompañar con multitud de guarniciones: desde las clásicas patatas fritas o puré de patatas, hasta el brócoli escaldado o la ensalada de zanahoria al estilo marroquí (nuestra obsesión reciente). No olvides agregar jugo de limon en el escalope. Es una práctica antigua, pero la acabo de descubrir. La carne tendrá un sabor vigorizante.

¿Los escalopes están listos en 30 minutos? ¿Enteramente? ¡Sí! Mayo. Y ni siquiera tienes que lavar las sartenes de soja ni oler la sartén. Somos solo damas, ¿no es así? :))))))

La última vez que hice estos escalopes, mi esposo estaba a mi lado y me lo dijo con entusiasmo ".Puedes ver que yo puedo hacer lo mismo. ¡No puedo creer lo simple que es!”. ¿Qué puedo decir? Que "No puedo esperar para verte :)))))”.


Rebanadas de pollo al horno

Probablemente haya leído aquí en el blog que realmente no comemos alimentos fritos. Tengo un problema de colesterol y Peter tiene un problema de estómago, así que lo hacemos bueno para los dos. Rápidamente nos acostumbramos a los caracoles o albóndigas al horno, a las sopas sin embutidos y verduras endurecidas oa otros platos que preparábamos al baño de aceite.

Hornear caracoles o chitfels al horno tiene otros beneficios, además del relacionado con nuestra salud. Para mí, el mayor beneficio es el hecho de que no llego a fin de mes en la casa, ese olor que entra en el fondo de tus poros, en el fondo de tus armarios y tal vez en la casa de los vecinos.

¡Ese olor porque cuando terminas la ronda de caracoles tienes que meterte en la ducha y lavarte el pelo con champú 3 veces!

Por no hablar de la cantidad de aceite utilizada. De hecho, ¡hablemos! Si los freía en una sartén, tenía que cambiar el aceite al menos dos veces. Luego, pon el aceite en la botella (¡Dios no permita que lo tires en el fregadero o en la taza del inodoro!), Pon unas gotas al lado de la botella, limpia la botella, limpia los muebles o el fregadero & # 8230 Creo que sabes qué Estoy hablando, ¿no?

Finalmente, es mejor que volvamos a las maravillas de los snits de hoy. ¡Rebanadas de pollo al horno, para ser exactos!

Ingredientes rodajas de pollo al horno

  • 1 pechuga de pollo saludable y generosa, que significa grande
  • 40 g de parmesano rallado
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • sal, pimienta, orégano (u otra planta aromática)
  • aceite de oliva

Enciende el horno a la temperatura que normalmente utilizas para hornear y coloca papel de hornear en una bandeja.

Cortar la pechuga de pollo en rodajas y batir cada trozo de carne con un martillo.

Espolvoree sal, pimienta y orégano en cada trozo de carne picada.

  • Primero batir los huevos con un tenedor junto con un poco de sal
  • en la segunda harina de pollo
  • en el tercero mezclar el parmesano con el pan rallado.

Pasar cada trozo de carne por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Coloca los caracoles en la bandeja preparada y echa un poco de aceite de oliva por encima.

  • ! Te recomiendo que pongas el aceite en una botella con bomba. Es mucho más fácil administrar la cantidad de aceite de esta manera. 1-2 cucharadas de aceite son suficientes para cada trozo de carne. !

Mete la bandeja al horno por 15 minutos, luego voltea los caracoles, más pequeños o rocía aceite de oliva y déjalos en el horno por 5-10 minutos (o hasta que estén dorados). ¡Y eso es!

  • Dependiendo de su horno, ajuste el tiempo de cocción. Los horneo a 180 grados y tengo un horno eléctrico Zanussi, y después de 20 minutos los caracoles están marrones, así en las fotos.
  • También puede utilizar la receta de cerdo o ternera.
  • Junto a las rodajas hice una salsa de ajo: 2 dientes de ajo machacados, frotarlos bien con un poco de sal. Agregue, una a una, 3 cucharadas de aceite de oliva, mezcle y luego agregue el yogur. ¡Tanto como quieras! Sazone con sal y pimienta y agregue eneldo o perejil picado.

Si usa panza fresca, se lava, se limpia de grasa, piel y se frota con un poco de maíz mezclado con mucha sal para blanquear, luego se mantiene en agua fría con unos trozos de cebolla y una cucharada de vinagre. Para que desaparezca el estómago específico. olor durante unos 15-20 minutos, luego enjuague bien con agua tibia cambiando el agua 2-3 veces.

Si usas la panza comprada en el supermercado, ya está en su mayor parte limpia. Solo tienes que lavarla bien y quitarle la piel y la grasa. Lejía, media cebolla, una hoja de laurel, unos granos de pimienta y hervir a fuego lento durante una hora y media. la mitad después de que hayan empezado a salir los primeros vapores.

Vientre hervido después de que se haya enfriado muy bien, dividirlo en trozos.

Batir los huevos con sal, pimienta y tomillo por separado al gusto.

Cada trozo de panza se pasa bien por el pan rallado de ambos lados, luego por el huevo batido, de nuevo por el pan rallado y se deja enfriar durante unos 15-20 minutos.

Freír por ambos lados a fuego adecuado en aceite caliente o colocar en un bol de yena untado con un poco de aceite de oliva y hornear en el horno precalentado 5-10 minutos antes.

Se doran muy bien por ambos lados.

Cuando se fríen cuando están listos para dorar, ambos se quitan en una servilleta para absorber el exceso de grasa.

En ambos casos saldrán crujientes y tiernos y se pueden acompañar con cualquier tipo de guarnición (puré de patatas, croquetas de patata, puré de coliflor, puré de brócoli, patatas naturales, verduras hervidas, patatas fritas) y con tu ensalada favorita.


Cómo preparar la receta de tuétano de ternera en el horno.

Para la receta solo necesitamos unos trozos de médula ósea y sal. Usé sal natural de Praid.

La primera vez los preparé directamente en el horno. Coloqué los huesos en la bandeja en la que puse una bandeja para hornear. Lo meto en el horno unos 20-25 minutos (hasta que se dore por encima) y listo, eso es todo.
Los serví con tostadas. También recomiendo probar el ajo o el rábano picante, ya ves cuál te gusta más.

La segunda vez, pensé que sería una pena no hacer una sopa de huesos, así que los herví en una multicocina con cocción a presión durante unos 10 minutos, luego los horneé durante unos 10 minutos. También los serví con tostadas y espolvoreé sal de Praid, y usé el jugo para una sopa de fideos.


Ingredientes lonchas de ternera con salsa de tomate al horno (para 4 personas)

100 g de parmesano (para la salsa al horno)

100 g de mozzarella (para la salsa al horno)

Para la salsa de tomate

400 g de tomates pelados de la caja

2-3 dientes de ajo (rallado)

1 cucharada de azúcar (para reducir la acidez de la salsa de tomate)

1 cucharadita de albahaca seca

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

1/2 manojo de perejil recién picado


Caracoles crujientes al horno

Los platos de carne son los favoritos de los niños. Gran tragedia si alguna vez tenemos un día sin carne. :)) Así es como tengo que variar constantemente las recetas para dar con algo nuevo, no necesariamente porque me lo pidan, sino porque así me siento. :))

Esta vez, porque quería algo bueno y fragante y porque quería responder al desafío lanzado por Teo y afaf.ro, el de crear mi propia mezcla de especias, hice estos crujientes bocadillos.

300 g de pechuga de pavo
2 huevos

orégano
Romero
hojuelas de pimiento picante
pimenton
polvo de limón (preparado como polvo de naranja)
sal
pimienta recién molida
sésamo
Semilla de lino

Coloque el pan rallado sobre la mezcla de especias y mezcle bien.

La carne se corta en tiras estrechas.

Batir bien los huevos con una pizca de sal.

Las tiras de carne se pasan por el huevo batido, luego por el aromático pan rallado. Cubra bien con pan rallado por todos lados. Luego coloque en una bandeja forrada con papel de hornear.

Pon la bandeja en el horno a fuego medio durante unos 40 minutos, tiempo durante el cual volverán al otro lado.

Extremadamente simples de hacer, se pueden servir con cualquier guarnición que te guste o simplemente, con ensalada de tomate con albahaca.

Felicia también hizo esta receta de caracoles al horno. Espero que a ti también te guste.