Hornear

Bizcocho "Árbol de Navidad"


Ingredientes para hacer un pastel de galletas de árbol de Navidad

Para masa de galletas:

  1. Harina de trigo premium 30 gr.
  2. Almidón de patata 30 gr.
  3. Huevos de gallina 3 uds.
  4. Azúcar 75 gr.
  5. Almendras (molidas) 100 gr.

Para esmalte:

  1. Leche condensada hervida 3 cucharadas

Para la decoración:

  1. Pistachos 100 gr.
  2. Jugo de limón 1 cucharadita
  3. Azúcar en polvo 3 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja para hornear, papel pergamino, lápiz, tijeras, batidora, tazón, cepillo, licuadora, grapadora, plato para servir

Cocinar pastel de galletas de árbol de Navidad:

Paso 1: cocina la masa de galletas.

El primer paso es separar las proteínas de las yemas. En un tazón poco profundo, bata las claras con azúcar con una batidora a velocidad media (hasta que se forme una espuma exuberante), luego agregue las yemas, las almendras molidas, el almidón y la harina de trigo, amase suavemente la masa con una cuchara (debe verse como una crema agria espesa en consistencia).

Paso 2: hornea un pastel de galletas.

Pon el horno a calentar. 180 grados Dado que nuestro pastel debe ser en forma de árboles de Navidad, es necesario preparar moldes especiales. Para hacer esto, necesitamos papel de pergamino en el que debemos dibujar círculos con un diámetro de aproximadamente 20 centímetros (puedes tomar un plato y ponerlo en un círculo). Lo recortamos, y luego cortamos cada círculo a la mitad, doblamos el papel con un cono y lo fijamos con una engrapadora. Luego, cortamos tiras de papel aproximadamente tan gruesas como nuestros conos. Los envolvemos con un tubo, los sujetamos con una grapadora y los colocamos en una bandeja para hornear. Insertamos los conos terminados con un ángulo agudo en los tubos y los llenamos hasta la mitad con masa. Ponemos hornear 15 minutos, máximo 20.

Paso 3: cocinar el bizcocho del árbol de Navidad.

Después de 15 minutos, sacamos una bandeja para hornear del horno y enfriamos las galletas. En este momento, prepararemos la decoración. Para hacer esto, corta los pistachos con una licuadora. En un tazón poco profundo, mezcle el jugo de limón y el azúcar glas. Congelamos las galletas enfriadas del papel pergamino e inmediatamente comenzamos a lubricarlas con un cepillo condensado, y luego las cubrimos rápidamente con pistachos picados. Vierta las copas de los abetos con glaseado de jugo de limón y espolvoree azúcar glas encima.

Paso 4: Sirve el pastel de galletas de árbol de Navidad.

¡El pastel está listo! Y puedes poner la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si le pareció que los pistachos están un poco húmedos, deben secarse ligeramente en una sartén desnuda.

- - Si compró pistachos salados, deben pelarse, hervirse durante un par de minutos con agua hirviendo, pelarse y secarse en el horno o en una sartén.

- - Si no le gusta mucho la leche condensada, puede engrasar los árboles de Navidad con chocolate blanco derretido.