Hornear

Buñuelos de calabaza


Ingredientes para cocinar buñuelos de calabaza

  1. Calabaza 300 g
  2. Harina de trigo premium 5 mesa. cucharas
  3. Huevos de gallina 2 piezas
  4. Leche (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  5. Sal al gusto
  6. Mesa de azúcar 2. cucharas
  7. Vainillina en la punta de un cuchillo
  8. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: calabaza, huevos, harina
  • Porción 2-3

Inventario:

Cuchillo, Tabla de cortar, Vidrio, Plato, Sartén, Rallador, Espátula culinaria, Platos, Tazón, Cacerola, Cucharada, Desnatadora, Servilletas de papel

Cocinar buñuelos de calabaza:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Enjuague la calabaza adecuadamente con agua corriente. Luego córtelo por la mitad, retire el núcleo con semillas y corte la cáscara. Para preparar los panqueques, la calabaza deberá cortarse con un rallador grueso o una licuadora. Elegí el buen viejo rallador. Los huevos de gallina, que utilizaremos, y no solo, deben lavarse con agua y jabón y enjuagarse adecuadamente. Esto eliminará las bacterias que se han acumulado en el caparazón.

Paso 2: prepara la masa para buñuelos de calabaza.

Comenzamos a preparar la masa precalentando la leche en una cacerola en la estufa. Asegúrese de que no se le escape. La leche hirviendo no es necesaria, es suficiente que esté un poco más caliente que la temperatura ambiente. Vierte la leche en un recipiente hondo y agrégale harina, revolviendo constantemente para romper los grumos resultantes. Luego rompa un par de huevos en un tazón, agregue sal, azúcar y un poco de vainillina. Mezcle bien la masa y luego agregue la calabaza picada. Mezcle nuevamente y prepare la masa para hacer buñuelos.

Paso 3: Freír los panqueques de calabaza.

Necesitamos una sartén con aceite vegetal, que precalentamos a fuego medio. Y luego comenzamos a extender nuestros futuros panqueques: saque una masa de un tazón con una cucharada e inmediatamente envíela a la sartén. Freír los panqueques a un color rosado, en ambos lados y girando constantemente. Te llevará a freír 5-7 minutos.

Paso 4: Sirve los panqueques de calabaza preparados.

Los panqueques hermosos y preparados deben servirse calientes, inmediatamente después de freírlos. Difundimos los "soles" en platos y servimos con crema agria, mermelada, miel o salsa dulce. Beneficio, belleza y delicado sabor a vainilla: ¡todo está en su plato! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para eliminar el exceso de grasa, consiga los buñuelos con una cuchara ranurada y séquelos con toallas de papel.

- - Puede agregar canela o nuez moscada a la masa para buñuelos en lugar de vainillina. Use otras especias adecuadas para alimentos dulces.

- - La leche se puede reemplazar con yogur o kéfir.

- - Puede darle al plato terminado un aspecto espectacular si fríe los panqueques en formas especiales para freír, silicona o metal. Estos últimos, en mi opinión, son más rentables, ya que con su ayuda los bordes de los panqueques también se fríen.

- - Intenta cocinar panqueques de calabaza con harina de maíz, en lugar de la harina de trigo habitual.

- - Si está a dieta y no come alimentos que contengan aceite vegetal, prepare panqueques de calabaza usando una olla de cocción lenta.