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Receta de ensalada de frutas de piña, fresa, mango y guindilla


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Rodajas de piña, fresa, pepino y mango se mezclan con jugo de limón y chile en polvo para hacer esta ensalada de frutas de inspiración mexicana.

5 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 piña fresca, pelada, sin corazón y picada
  • 325 g de fresas en rodajas
  • 1/2 pepino grande, pelado y cortado en cubitos
  • 1 mango, pelado y cortado en cubitos
  • Jugo de 1 limón
  • 1 pizca de chile en polvo con lima, o al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. Combine la piña, las fresas, el pepino y el mango en un tazón; agregue jugo de limón y mezcle bien. Espolvoree el chile en polvo por encima y revuelva. Cubra la ensalada con más chile en polvo.

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12 Salsas de frutas refrescantes que querrás en todo

Un poco dulce, un poco picante y muy hermosa. Eso y lo que la salsa de frutas frescas aporta a todas sus comidas de verano.

1) Salsa de nectarina del chef John

Consejo superior: La técnica de corte en cubitos del Chef John & aposs es muy útil para cualquier salsa que hagas.

Pruébelo con: Chuletas de cerdo a la parrilla

2) Salsa de mango, melocotón y piña

Consejo superior: Agregue jalape finamente cortado en cubitos & # xF1o para darle un toque extra.

Pruébelo con: pollo a la parrilla

3) Fuego de sandía y salsa helada

Consejo superior: Para evitar que la salsa se vuelva aguada, escurre la sandía picada en un colador mientras preparas los otros ingredientes. ANYDMCKAY, miembro de Allrecipes, dijo que guardó el jugo para los martinis de sandía.

Pruébalo con: salmón a la plancha

4) Salsa de mango

Consejo superior: Prepara la salsa la noche anterior para que se desarrollen los sabores.

Pruébelo con: pasteles de cangrejo

5) Salsa de durazno y aguacate

Consejo superior: Espolvoree el aguacate cortado en cubitos con jugo de limón antes de agregarlo a la salsa.

Pruébelo con: Atún a la parrilla

6) Salsa picante de melocotón, kiwi y fresa

Consejo superior: Duplica la receta. Es tan bueno.

Pruébelo con: lubina a la plancha

7) Salsa principal de arándanos silvestres

Consejo superior: Omita el trabajo de pelar y sembrar los tomates, y simplemente córtelos en su lugar.

Pruébelo con: Pollo Key West

8) Salsa de piña

Consejo superior: Corta un poco los frijoles y escurre la piña.

Pruébelo con: Cerdo kalua

9) Salsa de ruibarbo

Consejo superior: Don & apost blanquea el ruibarbo por más tiempo del recomendado, de lo contrario el sabor se diluye.

Pruébelo con: Tacos de pescado

10) Salsa de pepino y melón

Consejo superior: Esto crea un lote del tamaño de una fiesta, por lo que es posible que desee reducirlo para que se adapte a sus necesidades.

11) Salsa de Manzana y Mango

Consejo superior: Deja la cáscara de la manzana roja para darle un toque de color.


1. Sopa agridulce de gambas y piña de Singapur

Este es un plato "Nyonya", que refleja sus antecedentes chinos con sabores de Malasia. Solías verlo servido en los restaurantes en una piña ahuecada.

Esta receta también es un poco “doble” ya que se puede servir como sopa, o sobre arroz o fideos, con el caldo servido a un lado.

2 cucharadas de aceite vegetal
1-2 cucharadas de pasta de tamarindo
1 cucharada de azúcar de palma
1,2 litros de agua
450g de langostinos crudos, pelados y desvenados
4 rodajas gruesas de piña fresca, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
Sal y pimienta negra recién molida
Cilantro fresco y menta, picados, para servir
(sirva con arroz natural o fideos)
Pasta de especias:
4 chalotas picadas
4 chiles rojos picados
1 tallo de limoncillo, pelado y picado finamente
25g de jengibre fresco, pelado y picado
1 cucharadita de belachan (pasta de camarones)

Primero haga la pasta de especias combinando todos los ingredientes de la pasta en una licuadora y batiendo hasta que se forme una pasta.

Caliente el aceite en una cacerola o wok de base pesada. Agrega la pasta de especias y sofríe hasta que adquiera un poco de color y suelte su fragancia. Revuelva de vez en cuando. Esto puede tardar solo 1 minuto.

Agrega la pasta de tamarindo y el azúcar. Revuelva bien.

Agrega el agua. Revuelva bien. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega las gambas y la piña. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las gambas estén bien cocidas.

Recoge las gambas y la piña y divide en 4 tazones. Cubra con la sopa caliente.

Espolvoree un poco de cilantro picado y menta.


Cómo seleccionar piña fresca

Busque una piña con bonitas hojas verdes. Debería ceder ligeramente cuando lo aprietes, pero no debe tener manchas blandas. Por último, huela la base; debe oler ligeramente dulce.

Si su piña es perfecta cuando la trae a casa de la tienda pero no va a preparar salsa por unos días, guárdela en el refrigerador.

¿Apurado? Compre piña fresca precortada en el departamento de frutas y verduras y córtela usted mismo. Es más caro de esta manera, pero más rápido.


Receta de ensalada de frutas de piña, fresa, mango y guindilla - Recetas

A pesar de muchas recetas y referencias de rujak en Internet, ninguna de ellas se menciona cuando este plato se sirve tradicionalmente. ¿Es cena o postre? O tal vez solo un bocadillo. En mi opinión, realmente podría ir de cualquier manera: la fruta la hace liviana y dulce y buena para el postre, la salsa de chile le da un toque sabroso. No pude encontrar una respuesta, así que lo serví con mis sabrosos platos en mi banquete de Indonesia. Entonces, si algún indonesio lee esto, ¡hágamelo saber!

Ingredientes
2 mangos
1/2 papaya
1 piña pequeña
1 lata de 400g de lichis
2 toronjas rosas
(Carambola - lamentablemente no pude conseguir esto, ¡pero realmente quería ponerlo en el mío!)
Sambal Rujak (ya sea de un frasco o use la receta a continuación)
Zumo de 1 lima

Para hacer
1. Corte la pulpa del mango en trozos grandes. Retire la piel y las semillas de la papaya y córtela también en trozos grandes.
2. Quitar la piel de la piña, quitar el corazón leñoso y cortar en trozos grandes. Pele la piel de la toronja y divídala en gajos.
3. Escurrir la lata de lichis y combinar en un bol con el mango, la papaya, la piña y la toronja. Rocíe la salsa al gusto (usé aproximadamente 1/4 taza). Rocíe el jugo de lima y mezcle. Atender.

Sirve para 4 o 6-8 como parte de un buffet.

Sambal Rujak (de SBS Feast Issue # 14)
3 cucharaditas de sambal oelek
1/3 taza de azúcar de palma rallada
1/3 taza de kecap manis
1 cucharada de jugo de limón

Para hacer:
1. Batir los ingredientes hasta que se combinen. Vierta sobre la fruta.


Ensalada de frutas mexicana [con aderezo de chile lima]

Publicado: 10 de julio de 2017 · Modificado: 18 de septiembre de 2020 · Por Katherine · Aproximadamente 2 minutos para leer este artículo.

En la mayor parte de México y ciertamente en Baja, encontrará estos puestos de frutas explotando con todo tipo de frutas que se sirven en brochetas o en cubos. Nuestra ensalada de frutas mexicana toma algunas de las frutas más populares y las remata con mi aderezo de chile de lima picante y picante. El resultado es una ensalada brillante y vibrante que se vuelve aún más sabrosa debido al chile ancho y la cayena en el aderezo. Destaca la dulzura natural de la fruta pero le da a tu paladar otro perfil gustativo interesante.

Colocamos nuestra fruta en un círculo de arcoíris, pero siéntete libre de tirar los cubos.

El aderezo de lima y chile es una reducción y no debería tomar mucho tiempo para hacer. Realmente eleva la ensalada de frutas mexicana porque la dulzura de la fruta te golpea primero, pero luego el aderezo se cuela lentamente detrás de la dulzura. Dependiendo de su tolerancia al calor, agregue o reste pimienta de cayena según corresponda.


Ensalada De Frutas Picante

Ponle un poco de chile en polvo y experimenta una bomba de sabor seria.

Esta ensalada de frutas está inspirada en tres cosas:

1) El mango servido con chile en polvo en los restaurantes indios.
2) Mi amor por todas las cosas dulces y picantes.
3) La sugerencia de John de hacer una ensalada de frutas picante.

Lo sé, mi marido es un sabelotodo. Es casi como si me conociera después de 5 años de matrimonio.

Esta ensalada es simple, requiere menos de 10 ingredientes Y solo 15 minutos para preparar.

También es delicioso. La fruta madura de verano se adereza con una mezcla simple de jugo de lima y jarabe de arce, luego se mezcla con una pizca de sal marina y chile en polvo.

El chile en polvo puede parecer una adición poco probable a la fruta. Pero si eres un amante dulce y picante como yo, ¡te encantará esta combinación!

Esta ensalada de frutas está lista para ser preparada. Es & # 8217s:

Naturalmente dulce
Sutilmente condimentado
Cítricos
Veraniego
Fácil
Super saludable
& amp maravillosamente delicioso

¡Prepare este plato para llevarlo a su próxima barbacoa o cena, o junto con comidas frescas de verano como rollitos de primavera de quinua, tacos de plátano picante y frijoles negros, ensalada de fresa y rúcula o un sándwich de garbanzos y girasol!

Si lo intenta, háganos saber lo que piensa dejando un comentario y califíquelo. Es muy útil para nosotros y para otros lectores. Y no olvides tomar una foto y etiquetarla como #minimalistbaker en Instagram. Nos encantaría ver qué se te ocurre. ¡Salud, amigos!


Dip de yogur de lima

Las brochetas de frutas a la parrilla tienen un sabor divino cuando se sumergen en esta salsa de yogur de lima dulce, pero picante. Aquí & # 8217s lo que necesita:

  • Una taza más o menos de yogur de lima. Usé yogur griego, pero podrías usar cualquier tipo que tengas en tu refrigerador.
  • Un poco de pelusa de malvavisco. ¡Sí, eso es correcto! ¡Esto hace que la salsa sea tan cremosa y deliciosa!
  • Un par de onzas de queso crema, ablandado. Para que sea más fácil de mezclar, permita que el queso crema alcance la temperatura ambiente antes de batirlo.
  • También necesitará jugo de lima o jugo de lima regular. Puede usar jugo de limón recién exprimido o de la botella, ¡cualquiera funciona muy bien!
  • Una cucharada o más de hojuelas de coco.

¡Mezcle todos estos ingredientes y obtendrá la mejor salsa de frutas! Ligeramente dulce, rico y cremoso, este dip realza los sabores de la fruta caliente a la parrilla. ¡Te encantarán estas cosas! También puedes probar esta salsa fácil de frutas con queso crema.


Receta de ensalada de frutas de piña, fresa, mango y guindilla - Recetas

Ingredientes: (rinde de 8 a 10 porciones)
Puré de mango - 1 taza
Natillas en polvo - 2 cucharadas
leche - 1 taza
leche condensada - 2 cucharadas (opcional)
azúcar en polvo o azúcar - 4 cucharadas (al gusto)
frutas mixtas - 2 taza
(manzana - 1/2, pera - 1/2, plátano - 1, uvas sin semillas - 10, granada - 1/2 taza, dátiles - pocos)
polvo de cardamomo - 3/4 cucharadita

Método:
Pelar la manzana, las peras, la granada. Picar la manzana, el plátano y la pera en cubos del tamaño de un bocado y reservar. picar los dátiles, las uvas y reservar. Mantener a un lado en el frigorífico.
Pon a hervir la leche
Disuelva el polvo de natillas en unas cucharadas de leche fría y agregue a la leche hervida. Comience a calentar y cocine durante 2-3 minutos o hasta que la crema se espese. Ahora agregue el puré de mango.
Agregue el azúcar requerido, la leche condensada y el cardamomo en polvo.
Deje enfriar completamente.
Agregue frutas picadas y arilos de granada.
Mantener refrigerado durante 2-3 horas o hasta que se enfríe.
¡Las natillas de Mango Fruit están listas!

Sugerencias para servir:
Sirva frío como postre.

Nota:
Estoy sugiriendo leche condensada, ya que generalmente solo tenemos leche descremada en casa, y agregar leche condensada la hace rica.
En lugar de frutas frescas, también podemos usar frutas enlatadas para ahorrar tiempo.
Usar un picador de verduras para picar frutas minimizará el tiempo de preparación.
Esta ensalada puede mantenerse fresca durante 3 días dentro del refrigerador.


¡Guarniciones tropicales para el pollo Huli Huli!

Aquí & # 8217s algunas sugerencias de platos temáticos para servir como acompañamiento. ¡Piense en & # 8211 fresco, jugoso, lima, coco, mango, colorido! (Consejo: los sabores tailandeses y vietnamitas se adaptan muy bien a los menús temáticos tropicales)

Arroz frito con piña de la semana pasada & # 8211 que de hecho compartí anticipándome a esta receta. No solo es tropical, puedes usar el jugo de una lata de trozos de piña para hacer esta receta y la piña para hacer el arroz. Aunque en este caso, utilizo una lata de rodajas de piña y jugo # 8211 para la marinada, asé las rodajas para decorar, como se muestra en la imagen.

Más acompañamientos con almidón & # 8211 Arroz con coco y lima, Ensalada de verano con mango y gambas (omita las gambas si lo desea),

Y, por último, en caso de que esté mirando este pollo Huli Huli antes de un gran festín tropical, ¡aquí hay algunos postres y sugerencias de bebidas!

Ideas de postres

¡Cócteles para fiestas tropicales!

¡Disfrutar! & # 8211 Nagi x