Carne

Carne georgiana


Ingredientes de carne georgiana

  1. Carne (cerdo) 1 kg.
  2. Crema agria (15% de grasa) 1 cucharada
  3. Miel (preferiblemente tilo) 1.5 cucharadas
  4. Jugo de limón 1 cucharada
  5. Verdes (eneldo, perejil, albahaca, cilantro, romero) al gusto
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Utensilios para hornear, cuencos, tabla de cortar, cuchillo de cocina, platos para servir

Cocinar carne en georgiano:

Paso 1: cocina la carne en georgiano.

Lavamos la carne con agua corriente y luego la cortamos en trozos grandes, de unos 10 cm cada uno. Es mejor usar carne de cerdo con vetas de grasa. Si cortas la carne muy finamente, se secará durante la cocción. Mi eneldo y perejil y finamente picado. Verter en un tazón. Si encuentra albahaca fresca y cilantro, entonces también deben cortarse finamente. Pero tenía hierbas, así que tomé una cucharadita y las agregué a las verduras. Agregué una pizca de sal y mezclé todo. Vierte nuestras hierbas y especias en un tazón de carne. Agregue miel y jugo de limón. Mezcle bien y envíe al refrigerador por un par de horas. Entonces, después de dos horas, sacamos la carne (está bien empapada con especias) y le agregamos crema agria. Pon el horno a calentar. 180 grados Tome una fuente para hornear, engrase con aceite vegetal y extienda la carne. Ponga hornear en el horno durante aproximadamente por una hora

Paso 2: Sirve la carne en georgiano.

Después de una hora, sacamos la carne, la ponemos en platos en porciones, decoramos con hierbas y servimos. Como guarnición, puede cocinar una ensalada de verduras o papas al horno. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes mantener la carne en la marinada por solo 15 minutos, pero luego no está muy saturada.

- - Mejor compre carne con capas de grasa, entonces será muy jugosa.

- - Puedes hornear carne a la parrilla.

- - Es mejor usar una fuente para hornear amplia para que la carne quepa en una capa. La cubierta no vale nada.

- - Si en lugar de carne de cerdo cocina ternera o cordero, tenga en cuenta que se cocinan mucho más tiempo. Y para que la carne no resulte dura, tendrá que mantenerse más tiempo en la marinada con crema agria.